Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Programserien The FOOD Principle på amerikanske PBS sætter spot på danske kokke og danske madprojekter, hvor maden kan mere end begejstre smagsløgene, skriver VisitDenmark.

The FOOD Principle beskriver selv programmets tilgang til mad med ”Food  not  only  connects  us,  but  also  plays  a  pivotal  role  in  some  of  humanity’s  greatest  challenges  -  from  climate  change  and  biodiversity  loss  to  health  and  social  justice”, og udsendelserne fra Danmark tager udgangspunkt I Årets ord I 2020: Samfundssind.

Udsendelserne handler således mere om de sociale aspekter af dansk gastronomi end om selve kokkekunsten, som den serveres på toprestauranterne, og historierne når bredt ud i USA. PBS er en ikke-kommerciel tv-kanal, der kan ses af 86 pct. af de amerikanske husstande, og det giver en mulighed for at nå flere end 215 mio. seere. Hertil kommer ca. 10 mio. besøgende på deres website.

"Vi er superglade for at kunne præsentere dansk gastronomi i en bæredygtig sammenhæng. For os er det vigtigt hele tiden at have nye historier til medierne, som efterspørger unikke vinkler og meget gerne går videre end de traditionelle features. Og vi er godt tilfredse med de perspektiver, der er i de to udsendelser", siger markedschef Dennis Englund fra VisitDenmark i USA.

Læs hele historien her.

Se også

Juniorkokkelandsholdet ruster op til VM

Danmarks Juniorkokkelandshold intensiverer forberedelserne frem mod VM i Luxembourg i november 2026. Træningen indgår i en langsigtet satsning på talentudvikling.

Log ind