Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Danmarks klimaaftryk var blandt de helt store emner i årets valgkamp. Og det er ikke kun politikerne, der har holdninger til, hvordan vi opnår et mere bæredygtigt Danmark. Det gælder også forbrugerne.
8 ud af 10 danskere forventer nemlig, at danske restauranter gør en indsats for at levere bæredygtig mad. Det viser en undersøgelse fra Arla Pro. Derudover svarer 4 ud af 10 danskere, at de er villige til at betale ekstra for at spise på en restaurant eller café, som har implementeret mange tiltag for at være bæredygtig.
”Danske forbrugere stiller højere og højere krav til, hvad de spiser. Særligt bæredygtighed har fået en stor rolle i vores forventninger, når vi spiser ude. Det tror jeg ikke, at den aktuelle krise ændrer på, selvom folk har færre penge mellem hænderne. Det er en oplagt mulighed for de danske restauranter at udnytte den interesse, forbrugerne viser, til at skabe en mere bæredygtig fødevarebranche,” siger Jesper Vanghøj, der er marketingansvarlig hos Arla Pro.
20-05-2025
20-05-2025
20-05-2025
20-05-2025
20-05-2025
Et bredt flertal i Folketinget har besluttet at udskyde EU’s krav om bæredygtighedsrapportering. Det skaber bedre muligheder for, at virksomheder kan arbejde målrettet med bæredygtighed uden unødigt bureaukrati, vurderer HORESTA.
Det historiske venue på Islands Brygge har fået turismens internationale miljømærke. Direktør Allan Hansen fremhæver medarbejdernes indsats og ambitionen om at gøre bæredygtige valg lettere for kunderne.
Strandhotellet Sandvig på Bornholm kombinerer historie og æstetik med et klart blik mod fremtiden. Med HORESTA som nylig sparringspartner har hotellet styrket både drift og personalepolitik. Det baner vej for udvikling og visionære satsninger.
