Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er nu kommet nye krav til, hvad et spisested eller en kantine skal leve op til for at leve op til Svanemærket. Det skriver Miljømærkning Danmark i en pressemeddelelse, fortæller FødevareWatch.dk.

Med de nye krav skal et svanemærket spisested minimum tilbyde 30 pct. økologisk mad og drikke, og altid have mindst én vegetarisk ret til både frokost og middag.

Derudover må spisesteder ikke servere truede arter af fisk og skaldyr, have flaskevand ved bordservering eller bruge palmeolie til friture.

Læs hele historien her.

Se også

Radisson vil have 100 klimaneutrale hoteller

Radisson Hotel Group gør nu sit Net Zero-program til en global satsning. Hotelkæden vil udrulle konceptet i flere lande med ambitionen om 100 klimaneutrale hoteller inden 2030.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind