Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I Danmark er vi gode til at putte økologiske fødevarer i indkøbskurven, når vi køber ind i supermarkedet, men indsatsen halter bagefter, når vi går ud og spiser på hotel, restaurant og café. En YouGov-undersøgelse foretaget for Fødevarestyrelsen viser, at kun at knap hver femte (22 %) går efter spisesteder, der har økologi på menuen.
Samtidig viser undersøgelsen, at hver tredje (37%) er villig til at betale ekstra for at få økologi på tallerkenen og i glasset på fx restauranter og caféer.
"Rigtig mange er formentligt ikke opmærksomme på, at de også kan vælge økologi, når de går ud og spiser på restaurant, café og hotel. Vi håber, at vi kan motivere flere forbrugere til at vælge økologisk, når de spiser ude – og her gør Det Økologiske Spisemærke det nemt for forbrugerne. Samtidig skal den nye kampagne være med til at skubbe på i forhold til, at flere spisesteder får mærket," siger Simon Rask, sektionsleder i afdelingen Bæredygtig Mad og Sundhed i Fødevarestyrelsen.
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
06-01-2026
Et nyt Danmarkskort viser nu vej til mere end 3.500 spisesteder med Det Økologiske Spisemærke. Kortet skal styrke synligheden og understøtte en grønnere udvikling i den professionelle madsektor.
Ladeoperatør vil hæve barren for maden langs motorvejene med ny caféindsats. Økologiske måltider og kvalitetskaffe er i fokus.
Vingsted Hotel & Konferencecenter har opnået Det Økologiske Spisemærke i bronze og er nu blandt leverandørerne i statens indkøbsaftale. Det skal sikre flere gæster i lavsæsonen og styrke stedets grønne profil.
