Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

”Engang var det en billig basisvare. Nu er den blevet en lejlighedsvis lækkerbisken, da prisen bliver ved med at stige.” Sådan skriver Christopher R. i en af de 969 kommentarer, der er skrevet på engelske BBCs Facebook-side om de prisstigninger, der lige nu får den populære engelske ret 'fish'n'chips' til at stige voldsomt i pris. Prisstininger, der får kunderne til at blive væk med hundredevis af grill-bar-konkurser til følge, skriver EB.dk.

BBC kan fortælle, at hvid fisk - der i store mængder bliver importeret fra Rusland - er steget 50 procent. Kartofler, som jo bruges til pommesfrites, er steget 30 procent og elektricitet til friture-gryden er steget 400 procent.

Læs hele historien her.

Se også

Stærkere salg end ventet hos McDonald’s

Fastfoodkæden øgede både omsætning og overskud i 2025. Sammenligneligt salg overgik analytikernes forventninger, mens kampagner og fokus på værdi løftede kundetrafikken.

Affaldstilsyn rammer skævt for landsdækkende fastfoodkæde

Sunset Boulevard er blandt branchens frontløbere, når det gælder affaldsreduktion og genbrug. Alligevel har kæden oplevet, hvordan det kommunale affaldstilsyn er uensartet og uforudsigeligt. Ifølge HORESTA understreger casen behovet for en ændring af tilsynet.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind