Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søndag blev Mathias Breinholt kåret til Årets tjener ved FoodExpo i Herning. Danmarksmesterskabet afvikles af HORESTA og 3F, og det var en glad og stolt Moment-tjener, Lokalavisen fik fat i mandag morgen.
”Det er da fedt at vinde, helt surrealistisk faktisk. Jeg har egentlig lidt mangel på ord lige nu. Jeg er selvfølgelig helt vildt glad, men lige da de råbte mit navn op, var det også som om hele min krop lige som bare faldt sammen. Af lettelse over den store anerkendelse, men også fordi der har været lang tids forberedelse og selve konkurrencen er mange timer på benene, hvor det handler om at bruge hvert sekund fornuftigt.”
Hans bud på, hvorfor han vandt, er dels de mange timer, han har trænet, men også fordi han lænede sig op ad et godt råd, han fik lige inden weekenden.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Den 22. marts samles landets dygtigste kokke og tjenere til finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 på Foodexpo i Messecenter Herning. Dagen efter gælder det Elevkonkurrencerne. Igen i år har konkurrencen fået tildelt Det Økologiske Spisemærke i sølv.
Nordens største fødevaremesse Foodexpo danner i marts rammen om en række markante fagkonkurrencer. Både etablerede profiler og elever får mulighed for at vise deres kunnen, når branchen mødes i Herning. HORESTA fremhæver konkurrencernes betydning for talentudvikling og rekruttering.
Han har vundet DM for kokkeelever to gange, i 2016 tog han titlen som Årets Kokkeelev og snart skal han repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or. Christian Wellendorf sætter her ord på den særlige magi ved elevkonkurrencerne og Årets Kok og Årets Tjener.
