Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Branchen gisper efter kokke, flere restauranter er begyndt at holde lukket én eller flere dage om ugen for dog at kunne holde åbent. Så heldigt stillet er Strandporten Local Food i Assens ikke. Den er end ikke i stand til at åbne, skriver Fyens.dk.

For få hænder i køkkenet var årsagen til, at restauranten allerede sidste år måtte lukke ned i august, og situationen har desværre ikke ændret sig, fortæller indehaver Morten Tubkjær.

”Vi har gjort alt, hvad vi kunne, men det er ikke lykkes os at finde én kok. Men det giver ikke mening at genåbne, hvis vi ikke kan finde en kok. Og det nytter jo heller ikke at gå ud at lede efter tjenere, når vi ingen kok har,” fortæller han.

Læs hele historien her.

Se også

HORESTA: Alt for mange unge ryger på livslang førtidspension

Antallet af unge under 40 år på førtidspension er steget med hele 47 procent på syv år. HORESTA advarer mod udviklingen og opfordrer til, at myndighederne langt mere konsekvent afsøger job- og uddannelsesmuligheder, inden unge sendes ud i livslang passiv forsørgelse.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind