Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den ekstreme mangel på personale i restaurationsbranchen bremser nu også genåbningen af den kendte Restaurant Holms i Middelfart. Det fortæller Jesper Bendix, der halvanden måned efter, han oplyste, at flere stod på spring for at rykke ind, fortsat ikke har fundet en ny lejer til sin historiske restaurationsbygning, skriver JV.dk.

”Jeg har været i tæt dialog med flere. Men vedkommende, jeg gerne ville have ind, turde alligevel ikke, fordi han ikke kunne finde den grundstamme af personale, han mente, var nødvendig,” forklarer Jesper Bendix.

Han fortæller, at de andre enten ville lave noget café- eller værtshusagtigt.

Læs hele historien.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind