Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

”Uha, jeg kan slet ikke vente med at komme i gang.” Lotte Barfoed sætter ord på den fornemmelse, hun sidder med få dage, før det går løs, og hun på ny kan slå dørene op for Restaurant Holms i Middelfart, skriver Fyens.dk.

Lotte Barfoed og børnene er tætte med hinanden - særligt efter at Lotte Barfoeds mand døde i en ulykke for 12 år siden. Og familien har i det hele taget altid været rummelig, fortæller hun. Deres hjem har været åbent for børnenes venner. På den måde er det også et naturligt mål for Lotte Barfoed og børnene, at gæsterne i deres restaurant føler, at det er en familie, de er på besøg hos. Man vil høre Lottes børn kalde hende "mor", og måske kommer børnebørnene forbi og spørger, om "bedste" ikke giver en is.

Læs hele historien her.

Se også

Flammen henter svensk landechef til ekspansion

Kædens svenske væksteventyr er rykket tættere på virkelighed, efter at ny profil er hentet ind til at stå i spidsen for ekspansionen. Flammen oplever samtidig rekordresultater og vil også åbne flere restauranter i Danmark.

Log ind