Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Jacob Elkjær skiftede for fem år siden lyden af havets bølger i sundet, roen og de hjertevarme omgivelser på Restaurant Fænøsund ud med restaurant Grøften i hjertet af Tivoli, hvor 3000 medarbejdere har deres gang i sæsonen. Lyden af storbyen; biler, tog, mennesker, massevis af nybyggeri, en helt andet lydkulisse end det idylliske hav. Det var den fysiske forandring, men meget mere fulgte med for middelfarteren, Jacob Elkjær, fortæller han til Ugeavisen.

”Vi drev Restaurant Fænøsund fra 2000 til 2016, det var der, vi kom fra, og jeg kan allerede nu sige, når jeg ser tilbage på fem år i København, at Fænøsund var noget helt andet end hverdagen i dag på en meget kendt Københavnerrestaurant. Med et stort M i hjertet for Middelfart til en ærkekøbenhavnerforretning bliver man hurtigt kastet for løverne, og får åbnet sine øjne for, hvor forskellig de to verdner er,” husker Jacob Elkjær.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nimb Hotel anerkendes med flere priser

Det københavnske hotel Nimb har modtaget både international gæstepris, Michelin-nøgle og en national titel som Danmarks bedste boutiquehotel. Direktør Maria Oldenbjerg glæder sig over opmærksomheden.

Tivoli fejrer 20 år med Halloween

Forlystelseshaven markerer jubilæum med gys, græskar og nye forestillinger. Halloween-sæsonen er blevet en fast tradition for både danske og udenlandske gæster.

Log ind