Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Udover nedlukninger og afbud har coronakrisen også givet Jesper Koch, der er kulinarisk direktør for Steigenberger Alsik Hotel & Spa i Sønderborg, andre erfaringer med ind i tiden efter pandemien. Nemlig medarbejderplejen i et fag, hvor tonen ellers traditionelt kan være ret kontant, skriver Finans.dk.

”Coronatiden har skabt stor usikkerhed og bekymring blandt især vores unge medarbejdere. Det er virkelig noget, som jeg og vi har skullet tackle i vores medarbejderpleje. Faktisk har jeg valgt at ansætte en moden medarbejder, der har som primær opgave at sikre, at vores ansatte føler sig trygge i en svær tid,” fortæller Jesper Koch.

Tilbage i 2016 blev Jesper Koch hyret som konceptudvikler for Bitten & Mads Clausens Fond, der er bag industrigiganten Danfoss og havde søsat planer om et luksushotel på havnefronten i Sønderborg. Det udviklede sig til rollen som kulinarisk direktør og en af hovedpersonerne, der tegner hotellet udadtil.

Læs hele historien her.

Se også

Nyt hotelprojekt i 12 etager på vej i Næstved

Et stort hotelbyggeri er rykket tættere på virkelighed i Næstved. Kommunen har netop solgt en centralt beliggende grund, og nu starter planlægningen af både hotel, boliger og bypark.

Easy Stay udvider med nyt hotel i Næstved

Den ubemandede hotelkæde Easy Stay tager næste skridt mod fem hoteller på Sjælland. Næstved bliver næste lokation i rækken – med fokus på erhvervsrejsende.

Log ind