Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Restaurant Margeritten i Allinge kan i år fejre 25 års jubilæum, og det skal markeres på helt særlig vis, mener restauratør Jørn Johnsen. I 1997 købte Kenneth Mortensen lokalerne på kirkeplads i Allinge og omdøbte den daværende restaurant Bornøe til Restaurant Margeritten, skriver Bornholm.nu.
Hen ad vejen er restauranten blevet udvidet og ombygget til at kunne have 110 spisende gæster indenfor.
De første mange år var Margeritten udelukkende en sommerrestaurant med åbent fra maj til september. Det har Jørn Johnsen i løbet af de senere år lavet om på, så Allinge nu har en helårsåben restaurant.
”Vi har jo succes med brunch om søndagen, og har derfor valgt at åbne klokken 13:00 hver lørdag i februar og marts. Første gang er på lørdag,” siger Jørn Johnsen.
02-05-2025
02-05-2025
02-05-2025
02-05-2025
02-05-2025
02-05-2025
02-05-2025
02-05-2025
Strandhotellet Sandvig på Bornholm kombinerer historie og æstetik med et klart blik mod fremtiden. Med HORESTA som nylig sparringspartner har hotellet styrket både drift og personalepolitik. Det baner vej for udvikling og visionære satsninger.
De kendte kokkebrødre Michael og Lasse Koch har åbnet ny restaurant med navnet Restaurant Opulent. Her byder de på a la carte-retter med sønderjysk kant.
HORESTA bakker op om at lade 17-årige i landdistrikterne køre bil uden ledsager, men frygter, at unge i hotel- og restaurationsbranchen ikke får gavn af ordningen.
