Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Forestil dig, at du kunne rejse verden rundt – bare for en aften – men uden jetlag, kuffert, klimabelastning og tom pengepung.  Det kan du, hvis du besøger BaneGaarden til januar, når den nye restaurant, Ticket, åbner, skriver MigOgKbh.dk.

Bag restauranten står blandt andre tidligere noma-kok Karlos Ponte. Karlos har rødder i Venezuela og adskillige stempler i passet fra hele verden, hvor han blandt andet har arbejdet på forskellige Michelin-restauranter:

”Ticket er en hyldest til verdenskøkkenet; en opdagelsesrejse hvor målet er at gøre de autentiske madoplevelser tilgængelige for alle – uden at det skal belaste klimaet eller økonomien. Og hvor det hele kan nås på en aften,” fortæller han i en pressemeddelelse.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind