Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Data er guld værd, hvis de bliver brugt rigtigt.

Det kan Morten Degn skrive under på. Han ejer sammen med sin kone Maria Degn Clausen caféerne Hr. Dax og Fru Dax i Lakolk på Rømø.

Sammen deltager de i det digitale laboratorium Destination:Digital, der giver lokale virksomheder mulighed for at udvikle sig takket være digital indsigt.

I første omgang viste projektet, at der var grundlag for en butik mere på Rømø, og derfor blev grillcaféen Hr. Dax åbnet.

Men indblikket i data bliver stadig dybere og bredere.

”Kortudbyderen kan vise os, hvor kortet er udstedt henne. Vi kan se landet, kortet er udstedt i, og de data viste os blandt andet, at vi har rigtig mange franske kunder. Men vi havde eksempelvis ikke et menukort på fransk eller information på fransk. Det har vi nu,” forklarer Morten Degn.

Se også

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Log ind