Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Problemet med faglært personale er ikke nyt og er heller ikke blevet mindre. Måske snarere tværtimod, skriver Folketidende.dk.
”Det er nærmest umuligt at skaffe uddannede til restaurationer med mere i hele landsdelen, konstaterer Allan Hansen, formand for HORESTA Region Sjælland.
Den erfaring gjorde man også ganske hurtigt på det nyrestaurerede Hotel Nørrevang på Marielyst Strandvej. Hotellet åbnede til sommer sidste år.
”Vi har ikke kunnet skaffe eksempelvis kokke lokalt. Så vi har ansat fem kokke, der kommer fra det midtjyske, og så har vi købt et sommerhus her i området, som de kan bo i, mens de er på arbejde,” fortæller Kasper Nielsen, Hotel Nørrevang.
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
kl. 09.00-13.30
Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.
kl. 08.30-13.30
Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
