Restaurant på Frederiksberg var en drøm, der skulle udleves: ”Jeg ved ikke, om vi klarer den. Vi har ikke flere penge tilbage”

Det var passionen og lysten, der drev Benjamin Weber til at etablere restauranten Kanton27 på Frederiksberg i maj 2019. Coronakrisen har efterladt et rundt nul på bankkontoen, og mens restauratøren fortsat venter på udbetalingen af hjælpepakkerne, er fremtiden på gyngende grund.

PRESSEKLIP 20-01 - 2021 Berlingske

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restauratør Benjamin Weber var egentlig i tvivl, om han skulle udtale sig offentligt. Det er en hårfin balance, påpeger han. Normalt ville han tænke, at man skulle slappe lidt af, hvis man brokker sig over, at man ikke får udbetalt penge fra staten. Alligevel har han valgt at dele sin frustration og sin historie, skriver Berlingske.

Hans restaurant, schweizisk-inspirerede Kanton27 på Frederiksberg, er nemlig lukket. Og for Benjamin Weber er det ikke længere kun et spørgsmål om, hvornår den åbner igen – men om den overhovedet åbner igen.

”Vi har været mere eller mindre lukket i snart et år, og det har samlet kostet os omkring halvdelen af omsætningen. Vi har ingen penge på kontoen. Hjælpepakkerne skal redde os, men så længe pengene ikke står på vores konto, og regningerne bliver ved med at komme, er det ikke holdbart,” siger han.

Læs hele historien her.