Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den grønne tænketank Concito forsøger med nyt værktøj at give et overblik over klimabelastningen fra 500 af de mest almindelige fødevarer på det danske marked. Værktøjet, der hedder Den store klimadatabase, er netop blevet lanceret i første version, og det er ifølge Concito selv den første offentligt tilgængelige database af sin slags i verden, skriver FødevareWatch.dk.

Gennem livcyklusanalyser regnes det samlede klimaftryk ud for produkterne, og blandt de tungeste i klimaregnskaberne finder man oksekød, og produktionen af et kilo oksemørbrad udleder ifølge regnestykket hele 152 kilo CO2. Til sammenligning udledes der 5,4 kilo CO2 på et kilo svinemørbrad, mens CO2-aftrykket for en hel kylling er på 2,2 kilo.

Læs hele historien her.

Se også

Radisson vil have 100 klimaneutrale hoteller

Radisson Hotel Group gør nu sit Net Zero-program til en global satsning. Hotelkæden vil udrulle konceptet i flere lande med ambitionen om 100 klimaneutrale hoteller inden 2030.

Affaldstilsyn debatteres i Folketinget efter kritik fra HORESTA

Debatten om kommunernes affaldstilsyn og astronomisk høje gebyrer for landets virksomheder er nu rykket ind på Christiansborg. Folketingsmedlem Mette Thiesen har fremsat et §20-spørgsmål om et konkret affaldstilsyn, som miljøminister Magnus Heunicke nu skal svare på.

Log ind