Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 1. januar er den uskrevne "tømmermændenes dag", og mange har som tradition at tage en tur på McDonald's for at få stillet sulten med noget salt mad efter en festlig aften dagen før. På en nyåbnede McDonald's Aarup har restaurantchef Frederik Libak sat stort set alle sine medarbejdere på, skriver Fyens.dk.

”Der bliver smæk på, og vi regner med at slå vores rekord fra åbningsdagen, hvor vi omsatte for 21.000 kroner på én time. Vi satser på at komme op på 28.000 kroner den 1. januar,” fortæller restaurantchefen.

Frederik Libak synes selv, at de snart to uger, hvor restauranten har haft åbent, er gået rigtig godt. Han er selv overvældet over al den støtte, der er til den nye fastfoodrestaurant. Specielt fra de lokale folk, hvoraf nogle allerede er blevet stamgæster, fortæller han.

Læs hele historien her.

Se også

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind