Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når restauranter i Kolding og flere andre steder i landet har været nødt til at indskrænke åbningstiden denne sommer på grund af mangel på blandt andet uddannede kokke, kan de risikere, at de står i samme situation eller i en endnu værre i de kommende år, fortæller Jydske Vestkysten.

Antallet af unge, der sidste mandag startede på grundforløb 2 på kokkeuddannelsen på Hansenberg er nemlig rekordlavt. Kun 14 elever er der i den klasse, som er blevet oprettet, fortæller praktikpladskonsulent på kokkeuddannelsen, Flemming Trier.

Og dermed kan spisestederne i Kolding-området meget vel risikere, at det om nogle år bliver endnu sværere end i dag at skaffe uddannet arbejdskraft i køkkenerne. Og dermed også holde restauranterne åbne.

Læs hele historien her.

Se også

Nyt brancheinitiativ skal styrke elever i branchen

Omkring 100 elever deltog i den første udgave af Fremtidens Fundament på Hotel Nyborg Strand. Målet er at fastholde unge i hotel og restaurationsbranchen gennem inspiration og personlig udvikling. HORESTA samarbejder om indsatsen.

Kickstart foråret: Tag efteruddannelse allerede til januar

Fra januar og henover foråret 2026 udbydes en række målrettede kurser med efteruddannelse for hele branchen. Under navnet ’Ja tak efteruddannelse’ samles en vifte af muligheder for at styrke faglighed, arbejdsglæde og motivation i din virksomhed.

Log ind