Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I Aarhus er pizzakæden Ild Pizza i gang med at udrulle en ambitiøs vækstplan, der skal sikre dem 31 restauranter inden årets udgang. I dag har de 14. Senest har Ild Pizza i år åbnet en restaurant i Horsens og Ebeltoft, og den 12. maj åbner der endnu en i Haderslev, skriver FødevareWatch.dk.

I skrivebordsskuffen hos den nye direktør, Elias Grøftholdt Tychsen, ligger der seks underskrevne aftaler, som mangler de sidste myndighedsbehandlinger. Alle de nye restauranter har én vigtig fællesnævner, mener Elias Grøftholdt Tychsen.

"Vi prioriterer de mellemstore byer. Vi har prøvet mindre og større byer, men vi er kommet frem til, at de her mellemstore byer er dem, der passer bedst til os," siger han.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind