Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De kulinariske ambitioner er høje for Musikkens Spisehus, der genåbner med tre nye restaurantkoncepter i koncertstedet Musikkens Hus i Aalborg. Under navnet Fauna skal gæsterne fremover bespises på absolut gourmetniveau med Fauna Fine Dining, mens der under ombygningen også er blevet plads til en spisebar samt koncertmenuer på Faunas 1. Sal, skriver FødevareWatch.dk.

Restauratør Mikael Kopp Christensen står bag alle tre restaurantkoncepter, der skal have en stærk lokal forankring, når man åbner i maj.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind