”I har netop bevist, at I er de bedste af de bedste. I er nu faglærte i et fag fyldt med traditioner og mange forventninger. Alle har en holdning til jeres håndværk. I bliver bedømt hver dag. Find jeres egne ben, eksperimentér og vær modige. Vi glæder os til at se, hvad I kan drive det til,” roste uddannelseschef Nino F. Kristensen ved overrækkelsen af medaljerne til tre udlærte kokkeelever på CELF.

Det særlige ved disse udlærte kokke er, at to af dem har været ansat på et tysk hotel i hele deres læretid. Peder Emil Skude Juszczyk og Christoffer Mitteldorf var begge i tre ugers praktik på Maritim Seehotel Timmendorfer Strand under deres grundforløb. De to elever gjorde så godt et indtryk under deres praktik, at de tegnede fuld lærekontrakt med det tyske hotel. Hotellet har tre restauranter, hvoraf den ene har en Michelin stjerne. Christoffer Mitteldorf er blevet så glad for den tyske kultur, at han bliver i Tyskland efter endt uddannelse.

Liv Lund Pedersen har været i lære lokalt hos Restaurant Gonzalez Feilberg i Nakskov. Liv fortsætter hos Restaurant Gonzalez Feilberg efter endt uddannelse, og de kan således bryste sig af at have en sølvmedaljevinder blandt medarbejderne, når der skal langes gastronomiske specialiteter ud over disken. At uddanne dygtige kokke kræver jo tre ingredienser: dygtige faglærere, dygtige læremestre i virksomhederne og ikke mindst dygtige elever.

"Endnu en gang tillykke. I har præsteret en ekstraordinær indsats, som I ikke er kommet sovende til. I går allesammen herfra som ambassadører for jeres fag. Rank ryggen og fortæl om det ude i verden", sluttede Nino F. Kristensen, inden han overrakte medaljer til de tre elever.

De nyudklækkede kokke slog benene fuldstændigt væk under censorerne ved deres afsluttende svendeprøver. Ud over at måtte aflevere 12-taller til alle tre kokkeelever, skulle de også af med en guldmedalje til Christoffer Mitteldorf, sølvmedalje til Liv Lund Pedersen og bronzemedalje til Peder Emil Skude Juszczyk.

Fra venstre Peder, Liv, Christoffer og Faglærer Jesper, som her har fået blomster af de tre elever.