Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I perioden 12. marts til 29. april er antallet af indgåede praktikpladser faldet med over 80 procent i forhold til samme periode sidste år, hvis man ser på tværs af 35 erhverv. Det viser tal fra uddannelsessekretariatet Industriens Uddannelser, skriver Ritzau.

For elever på uddannelserne gastronom, kok, tjener og receptionist står det endnu værre til, fortæller HORESTAs uddannelseschef Pia Svane. Sidste år fra 10. marts til 24. april blev der indgået 284 praktikaftaler. I samme periode i år er antallet 19.

"Det er meget alvorligt. Vi har et fald på 93 procent. Det er et symptom på en branche, der er i knæ. Praktikaftaler bliver bare endnu et symptom på det. Der er ingen uddannelsespladser, for virksomhederne er lukket. Det er selvfølgelig en bekymring, for vi forventer ikke, at en kommende genåbning vil åbne helt op, og der vil gå lang tid, før vi er på samme niveau som før krisen," siger Pia Svane.

Læs hele historien her.

Se også

Stjernespækket dommerpanel er klar til Årets Kok 2026 i Herning

Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.

Nyt brancheinitiativ skal styrke elever i branchen

Omkring 100 elever deltog i den første udgave af Fremtidens Fundament på Hotel Nyborg Strand. Målet er at fastholde unge i hotel og restaurationsbranchen gennem inspiration og personlig udvikling. HORESTA samarbejder om indsatsen.

Log ind