Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Antallet af konkurser stiger fortsat i restaurantbranchen. Ifølge tal fra Danmarks Statistik måtte 37 restauranter dreje nøglen om i december, hvilket bringer totalen for 2019 op på 537 konkurser, skriver Food Supply.
Trods det stigende antal konkurser, vokser antallet af beskæftigede i branchen også. Alene fra 2017 til 2018 er beskæftigelsen øget med 3,1 procent. Og ifølge HORESTA beskæftiger restaurantbranchen i dag 100.000 ansatte mod 70.000 under højdepunktet før krisen.
”Udvikling i udespisekulturen, flere turister, Michelin-stjerner og et generelt øget fokus på gastronomien har uden tvivl været med til at hjælpe denne udvikling på vej i erhvervet,” siger Jonas Kjær, cheføkonom hos HORESTA.
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
05-12-2025
Restaurant Insights 2025 samlede branchen i Carlsberg Byen til en formiddag med tendenser og analyser fra nogle af erhvervets stærkeste profiler. Se interview fra dagen i artiklen.
Bliv skarp på de nyeste tendenser og få inspiration fra stærke brancheprofiler, når Restaurant Insights 2025 finder sted den 1. december. Det bliver en dag med nye faglige indsigter, værktøjer og rig mulighed for at netværke.
Hvordan arbejder din virksomhed med ESG-rapportering? Deltag og få inspiration i ESG-workshop efter Hotel Insights 2025. Her går vi helt tæt på dine egne data og giver dig konkret sparring.
