Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De første reservationer til 20. februar er allerede på plads. Det fortæller restauratør Marc Noël om dagen, hvor Restaurant Piaf i Silkeborg genåbner efter en ufrivillig pause siden slutningen af 2019, skriver Midtjyllands Avis.

Den midlertidige lukning af Restaurant Piaf var nok ufrivillig, men samtidig planlagt - nærmere betegnet var årsagen en planlagt knæoperation hos Marc Noël selv.

Han blev opereret den 16. december, og restauranten lukkede få dage senere.

”Nu vil jeg gerne på arbejde igen. Jeg glæder mig og er i fuld gang med at lave en ny menu,” siger Marc Noël.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind