Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Regeringens nye lynafgift på engangsservice er ikke jappet igennem uden eftertanke med et formål at genere restauranter og fastfoodkæder.​​

”Helt grundlæggende handler tredoblingen af denne afgift om, at vi skal have meget mindre affald, og det er, uanset om det er plastikaffald eller andre typer af affald”, siger miljøminister Lea Wermelin til Politiken i et svar på den kritik, som HORESTA og en række restaurantkæder har fremsat.

Skal McDonald’s og Palæo så helt droppe deres alternative kopper og bestik og gå tilbage til plastik?

”Nej, og det er jo netop derfor, vi kigger på, om disse alternativer rent faktisk er mere bæredygtige end plastik, og om vi så på en eller anden måde kan tage bedre hensyn til dem”, siger Lea Wermelin.

Se også

Stærkere salg end ventet hos McDonald’s

Fastfoodkæden øgede både omsætning og overskud i 2025. Sammenligneligt salg overgik analytikernes forventninger, mens kampagner og fokus på værdi løftede kundetrafikken.

Affaldstilsyn rammer skævt for landsdækkende fastfoodkæde

Sunset Boulevard er blandt branchens frontløbere, når det gælder affaldsreduktion og genbrug. Alligevel har kæden oplevet, hvordan det kommunale affaldstilsyn er uensartet og uforudsigeligt. Ifølge HORESTA understreger casen behovet for en ændring af tilsynet.

Log ind