Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Flammen ser mulighed for at etablere mellem 25-30 restauranter i Sverige, hvis erfaringerne fra den første svenske restaurant i Halmstad kan gentages.

Ifølge adm. direktør Piet Klein har restauranten haft mange gæster og genbesøg, men kæden skal fortsat se, hvor niveauet lander efter den første nyhedseffekt.

Flammen planlægger restaurant nummer to i Jönköping og har underskrevet kontrakt på en tredje i Växjö. Samtidig forhandler kæden om en restaurant i Malmø.

Piet Klein vil bruge de første fire restauranter til at vurdere, om konceptet fungerer på tværs af svenske byer. Går åbningerne godt, er organisationen klar til yderligere ekspansion.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Joe & The Juice investerer i medarbejdere og kultur

Joe & The Juice arbejder med flere initiativer, der skal styrke medarbejderne og kulturen i kædens butikker. Træning, feedback, internationale karrieremuligheder og en ny ledelsesrolle skal bidrage til at udvikle den kundeoplevelse, som kæden er kendt for.

Hotel Hesselet får nyt liv med japansk restaurant og historien i behold

Hotel Hesselet i Nyborg er i gang med en omfattende fornyelse, der skal bringe det knap 60 år gamle hotel ind i en ny tid uden at give slip på stedets særlige historie. Et af de mest markante nye kapitler bliver Restaurant Hi, hvor nordisk gastronomi, japansk inspiration og bare 20 pladser skal danne rammen om en ny restaurantoplevelse.

Log ind