Som det første sted i Danmark er uddannelsesinstitutionen Kold College i Odense klar med en erhvervsuddannelse til sushikok. Første hold kan starte næste sommer.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der er stor mangel på uddannede sushikokke i den del af det voksende danske restaurationsmiljø, som kredser om makiruller, nigirier og inside outs, skriver FødevareWatch.dk.
Et halvt år efter, at Kold College i Odense fik de første henvendelser fra sushirestauranter, som efterspurgte uddannet arbejdskraft til køkkenerne, har man to uddannelser klar.
Som det første sted i Danmark, fortæller direktør Gitte Bargholt til FødevareWatch.
"Uddannelsen til sushikok tager 2,5 år, så det er en seriøs uddannelse," siger hun om den ene uddannelse, som fra næste år kommer til at flankere et ligeledes nystartet AMU-forløb (arbejdsmarkedsuddannelse, red.), hvor man kan efteruddanne sig til sushikok.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
AI-voice overtager telefonen i restauranter og hoteller
14-12-2025
-
Madanmelder: Kæder dominerer men bidrager til mangfoldighed
14-12-2025
-
Turistovernatninger steg i oktober og hotellerne trak læsset
14-12-2025
-
Strandhotellet Blokhus bliver en del af Small Danish Hotels
14-12-2025
-
Hooked kæmper mod billigbølgen: “Vi er stadig en niche”
14-12-2025
-
Michelin-restaurant spreder julestemning til byens udsatte
14-12-2025
