Guldsmeden Hotels: “Vi springer over, hvor gærdet er højest”

Gennem mange år har man som hotelgæst kunne vise sin interesse for miljø og klima ved at genbruge sit håndklæde. Men der skal mere til, hvis vi for alvor vil reducere CO2-belastningen i turisterhvervet.

PRESSEKLIP 14-11 - 2019 Medie

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Guldsmeden Hotels arbejder med bæredygtighed i hele kredsløbet. Det er ikke kun et fokus på madspild, energi- og vandforbrug, fortæller Kirsten Aggersborg, manager for bæredygtighed, pr og kommunikation i Guldsmeden Hotels til Turisme.nu.

“Vi bruger økologiske råvarer, og Ø-mærket er et stærkt mærke. Men de seneste år er der kommet en bevidsthed om, at økologi og bæredygtighed ikke altid går hånd i hånd. Vi har en no-fly-policy på vores fødevarer og følger retningslinjer opstillet af Tænketanken Concito via Aarstiderne, vores hovedleverandør. Vi har været i dialog med Økologisk Landsforening, fordi vi synes, de burde indarbejde nogle klimamål, en no-fly-policy og en 80/20- politik for fordelingen mellem grønt- og kødspisemærkerne, ” siger Kirsten Aggersborg.

Læs hele historien her.