Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der har altid ligget en kok i maven på 31-årige Kristian Lilholt fra Nyborg - det tog bare lidt tid, før han opdagede det, og turde satse på det. Derfor måtte han forbi uddannelsen som serviceøkonom, før han sadlede om og kom i kokkelære, skriver Lokalavisen Nyborg.

”Jeg tror egentligt altid, jeg skulle have været kok, men jeg skulle bare lige finde ud af det. Det er et fag, der hele tiden er i bevægelse, og der er mulighed for at udvikle nye ting. Jeg kan ikke forklare det, men der var et eller andet. Jeg fandt bare ud af, at det at være kok var det, jeg brændte allermest for. Jeg har altid været god til at lave mad - det falder mig meget naturligt”, siger Kristian Lilholt.

Ikke nok med det, gik der heller ikke mange uger, før den nyslåede souschef deltog i konkurrencen om at blive årets kok. Kristian Lilholt gik videre til semifinalen som årets kok, og fik en 12. plads, og han kvalificerede sig dermed ikke til finalen.

Se også

Stribevis af fagkonkurrencer på Foodexpo i næste måned

Nordens største fødevaremesse Foodexpo danner i marts rammen om en række markante fagkonkurrencer. Både etablerede profiler og elever får mulighed for at vise deres kunnen, når branchen mødes i Herning. HORESTA fremhæver konkurrencernes betydning for talentudvikling og rekruttering.

Log ind