Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det går stærkt i disse år for kokken og restauratøren Henrik Yde Andersen, der alene sidste år åbnede fire nye restauranter. Mest kendt er han for den thailandske gourmetrestaurant Kiin Kiin, der nu i 12 år har haft hjemme i en tidligere hashklub i hjertet af Nørrebro i København og er indehaver af en Michelin-stjerne.

”Hvis du skal have succes i restaurationsbranchen, skal du enten være den eneste, den bedste eller den billigste. Det har vi været i stand til med Kiin Kiin,” siger Henrik Yde Andersen.

Regnskabet for hans personlige holdingselskab viser, at 2017 var et særdeles profitabelt år for Henrik Yde Andersen trods de mange nye restauranter. Henrik Yde Andersen tjente 6,2 mio. kr. efter skat og har en egenkapital på knap 26 mio. kr.

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Log ind