Der var klapsalver og stjernedrys i luften i Øksnehallen, da seks unge profiler på HORESTA Årsdag modtog prisen HORESTA Talent 2025.

Prisen gives til personer, der gennem deres faglighed, passion og engagement har gjort en ekstraordinær indsats i hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.

I alt blev seks unge profiler hyldet og modtog blomster og glasstatuette. De seks profiler var: Kasper Arnfred Zacho (kok - sølvvinder ved EuroSkills 2025), Augusta Lynge Jensen (tjener - sølvvinder ved EuroSkills 2025, Emma Nørbygaard (medstifter af Restaurant Aure), Benjamin Geisler-Helsted (medstifter og direktør, Mad & Kaffe), Kasper Bundgård Christensen (direktør hos Hooked) og Mathias Lyngbæk (Tivoli).

Se interviews med nogle af vinderne herunder - artikel fortsætter

Ildsjæle fra restaurationsbranchen
Blandt vinderne var Kasper Arnfred Zacho, kokkeelev fra Restaurant Hærværk, som tidligere på året vandt sølv ved EuroSkills 2025.

”Det betyder virkelig meget at være med til at vise faget frem. Selvfølgelig er det hårdt arbejde, men det er også et fag, der kan så mange forskellige ting,” sagde en glad Kasper Zacho.

Også Emma Nørbygaard, medejer af Restaurant Aure, modtog HORESTAs talentpris. På få år har hun sammen med sin partner markeret sig som en del af en ny generation af entreprenante og talentfulde restauratører.

Adspurgt om hendes bedste råd til andre ambitiøse unge i branchen svarede hun efter prisoverrækkelsen:

”Budskabet fra mig til andre i branchen er at gøre det. Gå efter det. Gå efter dine drømme. Selvom det kan virke urealistisk eller lidt for uoverskueligt, så skal du bare gøre det”.

Talentpriserne blev uddelt for første gang i år, og HORESTA ønsker med priserne at hylde de unge, der former branchens fremtid.