Der var dømt energisk debat, da HORESTA forleden samlede kandidater fra hele det politiske spektrum på Toldboden. Her gav politikerne deres bud på, hvordan København skal udvikle sig i de kommende år.
Blandt de centrale spørgsmål var, hvordan sikrer vi gode vilkår for Københavns anerkendte restaurantscene og hvordan udvikler vi en hovedstad, der er attraktiv for både beboere og besøgende.
Se interview fra dagen her, hvor Ellen Emilie Mindegaard-Müllertz (Moderaterne) og Louise Theilade Thomsen (Venstre) giver deres refleksioner på debatten.
Artiklen fortsætter under videoen
Kødbyen - på offentlige eller private hænder?
I første runde var der bred enighed om, at restaurationsbranchen spiller en nøglerolle for byens identitet og liv.
Alligevel var der markant uenighed, da snakken kom ind på Kødbyen, og hvorvidt kommunen skal fastholde eller sælge dele af området for at sikre den nødvendige vedligeholdelse.
Balancen mellem natteliv og plads til alle
Anden runde drejede sig om nattelivet, hvor politikerne diskuterede balancen mellem tryghed, plads til unge og muligheden for at bevare byens puls i de sene aftentimer.
Flere kandidater pegede på behovet for samarbejde mellem myndigheder og erhverv, hvis udviklingen skal lykkes.
Korttidsudlejning i (u)balance
I tredje runde blev der sat fokus på Airbnb og hotelkapacitet. Her understregede flere kandidater nødvendigheden af klare regler, så der skabes fair konkurrence og ordentlige rammer.
Tak til alle fremmødte branchefolk, politikere og medier for en stærk og engageret debat, der både gav indblik og satte retningen for det, der kan gå hen og blive et historisk kommunalvalg i hovedstaden, hvor Socialdemokratiet har domineret de sidste 100 år.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Spanske myndigheder skærper indsatsen mod korttidsudlejninger uden tilladelse. Airbnb er idømt en bøde på 64 mio. euro for tusindvis af annoncer uden gyldig registrering. Sagen er del af en bredere regulering, der skal dæmpe presset på boligmarkedet.
Christian Wellendorf vandt guld til Danmark ved Bocuse d'Or Europe. I sidste uge blev han fejret af familie, venner, branchefolk, sponsorer og tidligere vindere ved stor hjemkomst-fest på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Hør hvad sejren betyder for Christian Wellendorf og team coach Kenneth Toft-Hansen.
Se med, når både vindere og dommere sætter ord på intensiteten, detaljerne og ambitionerne bag Årets Kok og Årets Tjener 2026. Fra gastronomi på højeste niveau til service i særklasse tegnes her et levende billede af dette års Danmarksmesterskaber for kokke og tjenere.
