Jeppe Møller-Herskind, konstitueret adm. direktør i HORESTA, satte i weekenden fokus på krænkende gæsteadfærd, da han deltog i Go’ Morgen Danmark på TV2.

Her pegede han på, at respekt og ordentlighed ikke blot er vigtige for medarbejdernes trivsel, men også for hele branchens omdømme og fremtid.

I hotel-, restaurant- og turismebranchen lever man af at skabe uforglemmelige oplevelser for gæsterne. Bag hver serviceoplevelse står mennesker – ofte unge medarbejdere, for hvem jobbet er det første møde med arbejdsmarkedet. Det forpligter branchen til at insistere på respekt, ordentlighed og tryghed – både internt og i mødet med gæsterne.

Krænkende adfærd på job
Desværre viser tallene en anden virkelighed. Ifølge Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø (NFA) er der cirka 14 pct.-point flere tilfælde af krænkende adfærd fra gæster end fra kolleger eller ledere.

Arbejdstilsynet dokumenterer, at hver tredje medarbejder i branchen har oplevet krænkende adfærd fra eksterne – altså gæster. Flere virksomheder tager nu aktivt ansvar for at ændre på denne udvikling.

Restaurantkæder som Madklubben og sidenhen Chow Co. har indført “gule kort” til gæster, der opfører sig upassende, og i yderste konsekvens bliver krænkende gæster bortvist. Andre steder, som på restauranterne Safari, Lamar, Kima og Omar, har man indført ordninger med "bordkaptajner", der skal medvirke til at sikre en god tone i selskaberne.

Det handler ikke om at være mindre gæstfri, men om at skabe rammer, hvor respekt og tryghed er fundamentet. Et godt arbejdsmiljø er en ledelsesopgave – også når udfordringen kommer udefra.

Branchen har et fælles ansvar for at sikre, at arbejdspladserne er steder, hvor mennesker kan vokse, trives og bidrage, uden at opleve grænseoverskridende adfærd. Respekt er ikke en ekstra service. Det er fundamentet for al god gæstfrihed.

Se hele indslaget på TV2 Play her