De kommende dage bliver Messe C i Fredericia fyldt til bristepunktet med nogle af erhvervsuddannelsernes allerdygtigste elever til DM i Skills.

Hotel-, restaurant- og turismeerhvervet er repræsenteret med tjener-, kokke-, receptionist- samt smørrebrød- og caterelever, hvor HORESTA arrangerer konkurrencerne i samarbejde med 3F.

Sidste år var der 67.000 besøgende til konkurrencerne i Høng, hvoraf størstedelen var folkeskoleelever, der stod overfor et uddannelsesvalg.

HORESTAs uddannelses- og projektchef, Pia Svane, fortæller:

”DM i Skills er et fantastisk udstillingsvindue for de mange erhvervsfaglige uddannelser, og det er imponerende at være vidner til den høje faglighed og engagement de unge har allerede som elever. Forhåbentlig kan vores dygtige deltagere i konkurrencerne inspirere de besøgende folkeskoleelever, så endnu flere unge får lyst til at prøve kræfter med vores uddannelser og en karriere i det her spændende erhverv,” siger Pia Svane.

Der er indledende runder i dag og i morgen, og lørdag findes vinderne i finalerne. I dag vil blandt andre H.K.H. Kronprins Frederik lægge vejen forbi tjenernes konkurrence.

Kokkeeleverne skal blandt andet lave en vegetarisk forret, en kreativ hovedret med shortribs samt en dessert med marengs i indledende runde. Tjenereleverne skal vise deres evner i discipliner som blindsmagning og flambering. Receptionisteleverne skal blandt andet udarbejde tilbud og indgå i rollespil, hvor den gode gæsteoplevelse er omdrejningspunktet. Sidst men ikke mindst skal smørrebrød- og catereleverne lave både kolde og lune anretninger, nyfortolkning af kartoffelsalat og dessert med æbler og fløde.

Se alle deltagerne her:

Kokkeelever	Skole	Virksomhed
Magnus Lund Hansen	Kold College	Restaurant Værdsat
Tri Dung Hoang Nguyen	Kold College	Madklubben Odense
Clara Mathilde Nørgaard-Karlsson	Aarhus Tech	Ghrelin
Jeppe Møller Bjerrisgaard	Hansenberg	Gustav Lind
Mikkeline Møller Rasmussen	ZBC	Pomle Nakke
Marcus Mihaly Szötz	Kold College	Falsled Kro
Victor Labarca Madsen	Kold College	Kok og Vin
Noah Michael Calloway Skibsholt	College360	Tree Top
Isabella Ravn Jakobsen	Holstebro UC	Tambohus Kro og Badehotel
Oskar Brink Svendsen	Hotel- og Restaurantskolen	Søllerød Kro

 

Tjenerelever	Skole	Virksomhed
Katja Holm Kjærsgaard Olsen	Hotel- og Restaurantskolen	Dragsholm Slot
Yeslin Kock Kvorning	Hansenberg	Hotel Ferdinand
Sarah Karlsen	Tech College	Scheelsminde
Emil Pandrup	Kold College	Sixtus Sinatur
Ditte Maria Kristiansen	College360	Malling Kro
Jeppe Maimann Jung	Hotel- og Restaurantskolen	Noma
Amalie Druekær Rasmussen	ZBC	Støvlet Katrines Hus
Josefine Frøkjær-Jensen	Tech College	San Giovanni
Oskar Mathiassen	College360	Restaurant Fru Larsen
Frederik kjær Hansen	Kold College	Hotel Nyborg Strand

 

Smørrebrød- og caterelever	Skole	Virksomhed
Gitte Alsing Rasmussen	Kold College	Kold College
Emma Kathrine Hjort Sørensen	College360	Vola a/s
Mathilde Kristensen	Aarthus tech	Food & co

 

Receptionistelever		Skole		Virksomhed
Ida Bekker Poulsen	Hotel- og Restaurantskolen		The Square
Sofie Mølbæk Djurhuus	Hotel- og Restaurantskolen		Scandic Hvidovre
Nicolai Christensen	Tech College		Comwell Kellers Park
Petra Ingebrigtsen	tech College		Hotel Brandan