Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Toke Fiedler Terkildsen vandt titlen ved DM i Sommelier, som Dansk Sommelier Forening afholdt i Moltkes Palæ i København.
I finalen stod Toke Fiedler Terkildsen over for Ketil Sauer fra Sauer Wine og Jacob Ludwig Bargholz Binzer fra Formel B.
Deltagerne blev blandt andet testet i blindsmagning, sammensætning af vinmenu, parring af oste med drikkevarer samt spørgsmål om vine, områder og profiler i branchen.
Toke Fiedler Terkildsen skal nu repræsentere Danmark ved Nordisk Mesterskab på Island 19. til 21. september. Ved arrangementet modtog Dansk Sommelier Forenings stifter Tim Vollerslev desuden Falstaff's Lifetime Achievement Award.
DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.
Toprestauranterne Alchemist og Falsled Kro modtog hæder ved Falstaffs nordiske prisuddeling. Danmark markerede sig samtidig med flest restauranter i den nye guide.
Det historiske venue på Islands Brygge har fået turismens internationale miljømærke. Direktør Allan Hansen fremhæver medarbejdernes indsats og ambitionen om at gøre bæredygtige valg lettere for kunderne.
