Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
På HORESTAs årsdag i Øksnehallen blev seks unge fra hotel- og restaurationsbranchen hædret for deres faglige præstationer og initiativer. Flere af dem har markeret sig ved EuroSkills 2025 eller som medstiftere af nye restauranter.
De seks profiler var: Kasper Arnfred Zacho (kok - sølvvinder ved EuroSkills 2025), Augusta Lynge Jensen (tjener - sølvvinder ved EuroSkills 2025, Emma Nørbygaard (medstifter af Restaurant Aure), Benjamin Geisler-Helsted (medstifter og direktør, Mad & Kaffe), Kasper Bundgård Christensen (direktør hos Hooked) og Mathias Lyngbæk (Tivoli).
Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, fremhævede de unge som nøglen til branchens fremtid.
Arrangementet havde rekorddeltagelse med næsten 900 branchefolk fra hele landet.
I sin tale brugte turismeminister Morten Dahlin også lejligheden til at annoncere kommende tiltag mod ulovlig korttidsudlejning.
Han understregede behovet for øget kontrol og hårdere sanktioner over for såkaldte skyggehoteller. Samtidig meldte han nye investeringer i dansk gastronomi, der ifølge ministeren allerede er en vigtig årsag til udenlandske turisters besøg i Danmark.
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
Bliv skarp på de nyeste tendenser og få inspiration fra stærke brancheprofiler, når Restaurant Insights 2025 finder sted den 1. december. Det bliver en dag med nye faglige indsigter, værktøjer og rig mulighed for at netværke.
Digitalisering handler ikke kun om teknologi foran gæsten. Det handler lige så meget om smartere drift i kulissen. Det var budskabet fra Kristoffer Gleberg, driftsdirektør i Madklubben i paneldebatten på HORESTA Årsdag 2025.
Engelske storbyer – særligt London – fører an, når det snart er en kendsgerning, at Europa har fået 300 nye hoteller med 37.500 værelser i det forgangne år. Væksten fortsætter de kommende år.
