Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Fakkelgaarden i Kollund har ansat Lasse Paulsen som ny general manager og hotelchef pr. 1. marts 2025. Det skriver Turistmonitor.

Lasse Paulsen, der er opvokset i Broager, vender dermed tilbage til Sønderjylland efter 25 år på nogle af Danmarks bedste hoteller og restauranter.

Lasse Paulsen har en imponerende karriere bag sig, der inkluderer stillinger på Munkebo Kro, Molskroen og Falsled Kro. De seneste 10 år har han været køkkenchef og gastronomisk chef på Hotel Hesselet, som blev nomineret til årets restaurant i 2018.

Som ny hotelchef på Fakkelgaarden ser Paulsen frem til at bidrage til hotellets fortsatte succes som et af Danmarks gastronomiske flagskibe.

Læs hele historien på turistmonitor.dk

Se også

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

Log ind