Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Molskroen har ansat Elisabeth Madsen som ny køkkenchef. Elisabeth Madsen var commis for Brian Mark Hansen, da Danmark vandt Bocuse d’Or Europe i 2022, og året efter var Elisabeth Madsen med til at vinde Bocuse d’Or 2023 i Lyon.

Elisabeth Madsen har desuden erfaring fra Svinkløv Badehotel og Falsled Kro.

For ejerne Lotte Enemark og Mads Bygballe er ansættelsen en del af den videre udvikling af Molskroen. Lotte Enemark og Mads Bygballe overtog kroen i maj 2025 og har siden gennemført en omfattende renovering med tilbygninger og forbedringer.

Renoveringen nærmer sig nu sin afslutning, og fokus flyttes i højere grad mod drift, gastronomi og gæsteoplevelsen. Elisabeth Madsen skal sammen med resten af holdet bygge videre på Molskroens gastronomiske profil med fokus på håndværk, råvarer og respekt for stedets historie.

Se også

Martin Rommel klar til finalen i Årets Kok 2027

Martin Rommel fra Restaurant Surt og Sødt i Nakskov er blandt de seks kokke, der har kvalificeret sig til finalen i Årets Kok 2027. Konkurrencen er det officielle Danmarksmesterskab for professionelle kokke og arrangeres af HORESTA og 3F.

Dansk tjenertalent sikrer Danmark podieplads ved WorldSkills2026

En dansk bronzemedalje og to Medallions for Excellence. De tre unge talenter fra hotel- og restauranterhvervet leverede præstationer på imponerende internationalt niveau ved WorldSkills 2026 i Shanghai. Tjenerelev Linnea Lind Lehner stod for Danmarks eneste medalje ved verdensmesterskabet.

Log ind