Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ålen er røget af menukortet hos flere af Danmarks mest profilerede restauranter. Falsled Kro, Dragsholm Slot, Restaurant Kong Hans Kælder, Restaurant Lieffroy og Dyvig Badehotel har alle fjernet den klassiske julespise som en del af Relais & Châteaux’s indsats mod overfiskeri af europæisk ål.
Den internationale naturfredningsorganisation IUCN klassificerer arten som kritisk truet, og organisationens kokke opfordrer nu til totalstop for fiskeriet. Vicepræsident for kokkene i Relais & Châteaux, Mauro Colagreco, kalder kokkene afgørende for at stoppe efterspørgslen og bevare biodiversiteten.
Indsatsen minder om arbejdet for at redde blåfinnet tun, som resulterede i artsgenopretning og fiskeriregulering. Den europæiske åls tilbagegang skyldes blandt andet vandforurening, ødelagte levesteder og ulovligt fiskeri. I samarbejde med organisationen Ethic Ocean lobbyes der nu på politisk niveau for at beskytte arten.
10-09-2026
10-09-2026
10-09-2026
10-09-2026
10-09-2026
10-09-2026
10-09-2026
Dansk turisme rundede 13 mio. overnatninger i juli måned. Landets hoteller stod for 2,7 mio. overnatninger, hvilket en stigning på 7,3 pct. ift. juli sidste år. Der er desuden fremgang i alle landets regioner. Det viser nye overnatningstal fra Danmarks Statistik.
Københavns Kommunes budgetaftale for 2027 afsætter samlet 46 mio. kr. til en ny boligpatrulje og den sagsbehandling, som indsatsen ventes at medføre. Patruljen skal blandt andet føre kontrol med ulovlig korttidsudlejning og ulovlig hoteldrift, men de konkrete beføjelser afhænger fortsat af kommende lovgivning.
København er rykket fra en 13. til en syvendeplads på den globale rangliste over populære kongresbyer. HORESTA peger på, at placeringen er resultatet af flere faktorer, mens konkurrencen om de internationale kongresser er hård.
