Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Danske restauranter cementerede deres rolle som gastronomisk kraftcenter, da 52 Michelin-stjerner nu fordeles på 38 restauranter landet over.

Otte nye stjerner blev uddelt – seks restauranter fik én stjerne, mens færøske Paz i Tórshavn modtog to. Den officielle præsentation fandt sted på Anneberg Kulturpark i Odsherred.

Ifølge Jeppe Møller-Herskind, konstitueret adm. direktør i HORESTA, er de mange stjerner ikke blot en anerkendelse af de enkelte spisesteder, men af hele det danske gastronomiske økosystem.

På ni år er det samlede antal stjerner i Danmark fordoblet, hvilket ifølge HORESTA styrker landets brand som destination for kvalitetsbevidste turister.

Danmark har nu tre restauranter med tre stjerner og otte med to. Derudover er syv restauranter tildelt Bib Gourmand.

Læs hele historien på Turisme24

Læs også mere på Turistmonitor

Læs også mere på Fødevarefokus

Læs også mere på Økologisk Nu

Læs også mere på Dagbladet Ringkøbing Skjern

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind