Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bocuse d'Or Akademiet modtager Den Dybe Tallerken 2025 – fødevarebranchens innovations- og kvalitetspris, uddelt af Dansk Fødevare Forum.

Akademiet har siden 1987 spillet en central rolle i Danmarks internationale gennemslag i Bocuse d'Or, hvor det er blevet til tre guld-, fem sølv- og én bronzemedalje.

Bag resultaterne står et frivilligt netværk, der støtter og træner danske kokke i verdensklasse. Akademiet har sikret topresultater og været med til at placere Danmark som gastronomisk stormagt.

HORESTA har i årevis støttet arbejdet i Bocuse d'Or Akademiet og ser indsatsen som en vigtig del af Danmarks brand som gastronomisk nation.

Med prisen hædres også de mange kokke, som bidrager frivilligt til at udvikle og fastholde et højt kulinarisk niveau.

Læs mere på Effektivt Landbrug

Se også

HORESTAs medlemmer: Unfair konkurrence er et udbredt problem

Offentligt støttede aktører presser hoteller og restauranter i store dele af landet. En ny medlemsundersøgelse bekræfter det billede, HORESTA møder igen og igen – og er baggrunden for, at vi nu går mere offensivt til værks over for kommunerne.

Log ind