Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bestilling af nytårsmenuer fra cateringfirmaer er i vækst, da mange foretrækker at bruge tiden på værtskabet frem for i køkkenet.

Ifølge Jeppe Møller-Herskind, konstitueret adm. direktør i HORESTA, skyldes udviklingen ændringer i de sociale tendenser.

”Vi kan se, at det er blevet mere socialt legitimt at bruge tid på værtskabet og de sociale relationer i stedet for at stå i køkkenet i lang tid og forberede maden. Det kommer vores branche til gode, som kan se en stigende efterspørgsel på nytårsmenuer,” siger han.

Det skaber øget efterspørgsel for branchen, især omkring højtider som jul og nytår, hvor unikke menuer er i fokus.

Hør hele indslaget på DR P4 Midt & Vest

Se også

FV26: Vores branche bliver hørt, når vi er til stede

Valgkampen gav en sjælden mulighed for at sætte branchens udfordringer på den nationale dagsorden. Gennem debat, virksomhedsbesøg og målrettede kampagner arbejdede HORESTA for at bringe politikere tættere på virksomhedernes hverdag. Indsatsen fortsætter, når en ny regering er dannet.

Log ind