Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

På Restaurant Haven i København har tre virksomheders sene afbud til julefrokoster ført til et økonomisk tab på 150.000 kr., fortæller medejer Robin Ungermann.

De sene aflysninger betød, at restauranten ikke kunne nå at genbooke de 210 kuverter. Episoden har fået Robin Ungermann til at indføre et depositum på 50 pct. ved fremtidige julebookinger.

HORESTA oplever, at problemet er udbredt, især i højsæsoner som julen, og hjælper derfor medlemmer med at håndhæve deres rettigheder.

Ifølge direktør Jeppe Møller-Herskind skyldes problemet blandt andet digitalisering, som har skabt en lavere forpligtelse hos gæster. HORESTA fører også sager, hvor virksomheder nægter at betale erstatning efter sene afbud, og understreger vigtigheden af tydelig afbestillingspolitik.

Læs hele historien på DR

▶︎ Lyt også til radioindslag på DR P4 (58:42 og frem)

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind