Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En ny analyse fra SMVdanmark viser, at hver fjerde lønmodtager i hovedstadsområdet i dag er udlænding.

Især i hotel- og restauranterhvervet er international arbejdskraft blevet en nødvendig ressource, som gør det muligt at opretholde den daglige drift.

Ifølge cheføkonom Thomas Gress fra SMVdanmark skyldes det både lav ledighed og branchens store behov for hænder. Hos Scandic Hotels er mere end 100 nationaliteter repræsenteret, og medarbejdere tilbydes danskundervisning i arbejdstiden for at sikre god kommunikation og gæsteservice.

Også HORESTAs adm. direktør Jeppe Herskind-Møller peger på, at de internationale medarbejdere er afgørende for at kunne vækste og udvikle branchen.

På Scandic Hotel Amager Strand arbejder kokke fra blandt andet Argentina, Thailand og Bulgarien side om side. Branchen er i vækst, og uden udenlandske kolleger ville mange opgaver ganske enkelt ikke kunne løses.

Læs hele historien på TV 2 Kosmopol

Se også

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Ny chef skal løfte Melsted Badehotel

Melsted Badehotel udenfor Gudhjem har ansat Mathias Sejer Sørensen som ny hotel- og køkkenchef. Parret bag skal styrke både gastronomien og gæsteoplevelsen.

Log ind