Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Sidste år reddede en aarhusiansk revisor Restaurant Tabu, der kort forinden var begæret konkurs. Han stiftede et nyt selskab, skød millioner ind og genrejste gourmetrestauranten. Nu har han overtaget ejerskabet af endnu en nordjysk toprestaurant. Det skriver Nordjyske.dk.

Den 40-årige revisor ønsker ikke opmærksomhed. Derfor bliver det heller ikke ham, men vennen Michael 'Miv' Pedersen, der kommer til at tegne de to restauranter udadtil.

”Jeg er et anonymt menneske og lever en anonym tilværelse. Det vil jeg gerne blive ved med, sagde” Karsten Jensen sidste år, da han havde reddet toprestauranten Tabu fra konkurs.

Denne gang er det Restaurant Glashuset i Lønstrup, som Karsten Jensen nu kan kalde sig eneejer af.

”Jeg har ikke andre kommentarer, end at det er et partnerskab, jeg har sammen med Michael. Det er mig, der står som ejer, og han er ansat til at drive restauranterne,” fortæller Karsten Jensen

Karsten Jensens firma, Aarhus Administrationsbureau, har i en årrække varetaget den daglige økonomistyring af Restaurant Tabu og andre af Michael 'Miv' Pedersens restauranter.

Læs hele historien på nordjyske.dk – kræver login

Se også

Blog: Gastronomi er blevet Danmarks Silicon Valley

Ligesom danske møbelarkitekter i efterkrigstiden skabte design i verdensklasse, har danske kokke opbygget en global styrkeposition. Det skriver HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, i denne blog, som også har været bragt som kronik i dagbladet Børsen.

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Log ind