Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Udeblevne gæster koster restauranterne dyrt.

Ferdinands Bøfhus i Ringsted mistede for nylig 3.200 kroner på en reservation til otte personer, som aldrig dukkede op. Ifølge Marco Kekec, restauratør på Ferdinands Bøfhus, koster udeblevne gæster restauranten over en halv million kroner om året.

HORESTAs viceadm. direktør Jeppe Møller-Herskind påpeger, at problemet er voksende, især med digitaliseringens indtog, hvor gæster føler sig mindre forpligtede. Han opfordrer restauranter til at indføre forudbetaling eller "no-show" gebyrer, der har vist sig effektive. Mange restauratører tøver dog, som Kekec, med at implementere systemet lokalt.

Ferdinands Bøfhus håber at starte en debat om problemet og opfordrer gæster til at aflyse, hvis de ikke kan komme.

Læs hele historien på TV2

Se også mere på TV Midtvest

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

Log ind