Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Mens chefkokken og det kreative team i Noma er i Japan, er musikfestivalen Heartland fra Egeskov på Fyn rykket ind. Det skriver Børsen.

Udover et større fokus på pop-up og produkter til private er nye samarbejdspartnere fra kulturens verden nemlig en del af strategien hos Noma.

“Det er synd, at lokalerne bare står tomme, mens vi er i Kyoto. De skal aktiveres, og vi vil gerne give plads til kulturens verden. Da vi vidste, at vi skulle til Kyoto for et år siden, var det naturligt for os at samarbejde med Heartland, der længe har fascineret mig med deres festival. Den kan noget andet end andre festivals med deres fokus på talks og kunst,” fortæller direktør for Noma, Peter Kreiner.

Læs hele historien på borsen.dk

Se også

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

Log ind