Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Kasper Heine har skiftet gourmetmaden ud med mad til Ikeas kunder.
Han har tidligere arbejdet på Noma, der flere gange er kåret til verdens bedste restaurant, og så har han været kok på gourmetrestauranten Støvlet Katrine i Sorø og drevet Lyngkroen i Rørvig.
Nu er gourmetmaden skiftet ud med mad i Ikea i Taastrup.
”Det har været min opgave at bruge min kreativitet og åbne menuen op. Jeg er måske kommet med noget, som var lidt for ambitiøst, men hellere drømme stort og så finde ud, af at det ikke er muligt at lave det, så man kan servere 2500 portioner om dagen”, siger Kasper Heine til Nordvestnyt.
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
Med rekordomsætning i 2024 er der grund til optimisme i restaurantgruppen Cofoco, men næste år bliver med lavere investeringslyst og kun én planlagt åbning
Efter to år i spidsen for et hotel i den amerikanske hovedstad vender Trine Hardy hjem til Danmark. Hun tiltræder som ny direktør for det hollandskejede designhotel i Københavns Ørestad.
Til maj åbner shawarma-baren Badsha på gågaden i Vejle. Bag konceptet står Michelin-kokken Jesper Ringling og Dean Bajwa, der lover autentisk smag og råvarer af høj kvalitet.
