Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Regeringens momsplaner kan få direkte betydning for restauranter og caféer, der både sælger takeaway og serverer mad til spisende gæster. Daniel Vesti Knuttel, adm. direktør i NoHo Partners, ser positivt på ønsket om lavere fødevaremoms, men efterlyser klarhed om den praktiske administration.

Daniel Vesti Knuttel peger især på udfordringer med registrering og regnskab, hvis det samme måltid skal behandles forskelligt afhængigt af, om gæsten spiser på restauranten eller tager maden med.

NoHo Partners vil ikke ændre sine restaurantkoncepter som følge af momsreglerne. Daniel Vesti Knuttel håber samtidig, at restaurantmomsen bliver sænket, så der ikke skabes et økonomisk incitament til takeaway frem for restaurantbesøg.

Læs hele historien på FødevareWatch

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Danskere sikrer sig høj placering ved VM i burgere

Hungry Dane Burgers fra København har sikret sig en 13. plads ved World Burger Championships i Indianapolis. Burgerkæden opnåede 94,12 ud af 100 point ved sin første deltagelse i finalen og kvalificerede sig desuden til konkurrencens opsamlingsfinale.

Nye kokkeprofiler: Bedre match mellem uddannelse og virksomhed

Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.

Pincho Nation tiltrækker flere typer gæster

Kvinder er fortsat den primære målgruppe i Pincho Nations markedsføring, men restaurantkæden tiltrækker også familier, par og større selskaber. Samtidig spiller kædens app en central rolle i gæsternes restaurantbesøg.

Log ind